ビストロアム
恵比寿でフレンチ。
結論から言うと、大当たりだった。
素晴らしく美味く、感動した。
店の佇まい。可愛い感じで、実際中も女性客だらけであった。
この店のモットーが、しっかり野菜ちゃんとフレンチ。
プレート皿。食器もお洒落である。ここまで凝ってる店はあまりない。
今日はランチコースで、3600円のコースをオーダー。それしか無いようである。
一品目、前菜はミニチュアフォアグラフォンデュ。
野菜をフォアグラソース付けて食う。美味い。この前菜だけで、この店のクオリティが分かる。
二品目も前菜、スペシャリテ。野菜のパフェ。
セロリラブのアイスに様々な野菜や生ハムなども入ってる。完全にパフェなのである。美味い。
パンすら美味い。全粒粉パンに柚子バター。
この柚子バターも美味かったし、他で食べたことのないものだった。
白子のムニエル。カブの下に白子のムニエルが。
美味いし、その前にこのソースのアート感よ。
メインは鴨ロティ。
付け合せの野菜がまたお洒落。
鴨ロティのソースもめちゃうまでした。
最後にお米料理。たけのこご飯と牛タンシチュー。
デザート、柑橘とショコラグラタン。はい、美味いです。
総じて、全ての料理が美味しくかつ未経験の味。
これで、飲んで1人5000円。
ここはやばい。
簡単に予約取れたし、空いてたけど、すぐに予約の取れない店になってしまう気がする。今度は夜に行きたい。
03-6455-6989
東京都渋谷区恵比寿1-16-33 第2ASビル 1F
