レストラン 間

恵比寿でフレンチ。

あいだ、と読むらしい。

この店のうりは、野菜パフェ。大のお気に入り恵比寿フレンチのビストロアムと同じ看板メニューということで期待があがる。ちなみにメニュー名が「野菜のオーケストラ」という。

アミューズでフォアグラのムース。

美味い。フォアグラのこってり感は無いが、フォアグラの旨味が見事に抽出されているムース。

これは期待できる。

野菜のパフェ。美味い！

ウドと鰆のガトー。

カブのスープ。

そして、メインディッシュ、鶉のファルシ。

横にあるのはポルチーニと卵黄のソース。旨味だらけ。

山芋と牛タンご飯。

そしてデザート。

ディナーで5千円コースでこのクオリティ。

恵比寿にお気に入りの店が１つ増えました。

レストラン 間
03-5708-5234
東京都渋谷区恵比寿南2-25-3 EBISU HANA BLDG 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13141463/